Amap d'orlienas ( Rhône) crée en 2010 - association fonctionnant en section de la SCL
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Pour 6-8 personnes : Pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 5 cl d'eau 1 pincée de sel Garniture : 500 g de rhubarbe 100 g de sucre en poudre 2 œufs 20 cl de crème liquide Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 cm, les mettre dans un...
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Pour 4 Personne(s) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min * 1 kg de chou de Milan * 100 g de cantal * 1 pincée de thym * 40 g de beurre * 1 échalote * sel, poivre Epluchez et hachez l'échalote. Retirez les feuilles fanées du chou. Lavez...
Lire la suiteIngrédients : Pour 4 personnes. 500g Topinambours, 1 Citron, 200g Jambon cuit Nettoyez les Topinambours en les frottant sous l'eau froide. Epongez les, puis découpez les en tranches assez fines. Arrosez les de Citron pour éviter que les Topinambours s'oxydent....
Lire la suiteTarte Topinambours, pomme et chèvre Faire cuire à la vapeur les topinambours et les 2 pommes épluchées et coupées en petits cubes(Pink Kiss). Etalez le mélange topinambours et pommes dessus une pate brisée. Recouvrez de 2 œufs battus avec 3 cuil à Soupe...
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Céleri-branche Le céleri-branche est une plante potagère bisannuelle à petites fleurs; elle est née de l'ache des marais. Que savons-nous du céleri-branche ? Le céleri-branche ou céleri à côtes est une plante potagère bisannuelle à petites fleurs ; elle...
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« Les premiers haricots frais arrivent sur les étals, c’est le moment de préparer cette délicieuse soupe venue directement d’Italie qui mêle haricots blancs frais, riz parmesan et jambon. Un vrai délice, beaucoup plus raffiné qu’il semble au premier abord....
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http://www.750g.com/fiche_de_cuisine_complete.htm?recettes_id=19296 A tester!
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